【筋トレ・自炊】オススメ野菜3選～

筋トレの効果を最大限に生かすためには自炊をしたほうがPFCバランスの調整がしやすいです。今回は自炊をするなかで、私が毎日摂っている簡単調理（茹でるだけ）で作れる野菜と料理をご紹介します。筋回復には必要なビタミンはもちろんのこと、食事制限によって不足してしまいがちな食物繊維を摂ると腸内環境も良くなります。

茹でるだけで食べる

1．ブロッコリー

ブロッコリーは100gで1日で必要なビタミンが摂取できるほか、タンパク質も100gあたり約4g入っており、野菜の中では量が多いです。他にもビタミンB1,B6が豊富に入っている食材です。
私は1日で1株ほど食べてます。

調理方法：
茎の部分も外皮をそげば食べられるので捨てずに調理しましょう。中の白緑っぽいところです。 基本的に茹でたものをそのまま食べてます。
湯を沸かしてに塩を大さじ1/2～1ほど入れて2～3分ほど茹でれば完成です。
下処理に水を入れたボウルに10分ほどつけるのが水洗いの処置ですが、特に気にならないという方は水洗いをしなくても大丈夫です。

2．ニンジン

ニンジンはβカロテンが豊富に含まれており、肌の健康維持に大切です。また、甘味があるため茹でたり、レンジで蒸すとだけでも食べられるます。　

調理方法：
皮にも栄養素が多く入っているので皮は向かずに乱切りにしてニンジン1本に対してお水大さじ1いれてラップをして600Wのレンジで4分～5分かけます。

3．オクラ

オクラは水溶性食物繊維が豊富に入っている他、タンパク質として鶏肉を摂っている場合、鶏肉のパサパサして飲み込みづらいのを一緒に取る事で食べやすくしてくれます。

調理方法：オクラに少し塩をまぶして表面をこすり、ひげを取ります。沸いた鍋に1分半ほど入れ茹でます。
冷凍もののほうが安くすみますし、調理の手間が省けます。お米などを食事で控えており食物繊維がそこまで取れていない人は毎日摂るようにしたほうがいいです。